食堂托管承包在餐饮行业需要通过相关重要事项得到认可

一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个成功的经营之道，让您可以通向富裕之路，实现您的财富理想。下面重庆食堂承包小编给大家讲一讲餐饮赢家的五大秘诀：

秘诀一：诚信，成在诚信，败在诚心，在餐饮的经营中，若对客户的承诺能如期实现，将会带给你百倍的收益，不要把饭菜的质量当成大的“诚信”牌，要作到饭菜质量、经营理念及对客户的承诺三者高度统一，这才是一个完整的“诚信”牌，才能立不败之地。所以餐饮公司要做到诚信，从一做起。

秘诀二：知名度，新与旧两个兼顾要注意长期和短期的知名度，兼顾新、老名气。如果餐饮公司做到管理完善，长期确保质量与卫生，注重创新，不但让消费者吃了放心，还提高了服务质量，固能拥有众多的消费者。

秘诀三：钱商、事商、经营商三管齐下要成功就要学会结交朋友，您的一个朋友能说会道，他不能帮你度过难关；一个朋友善于理事，他也不能帮你度过难关；您的三个朋友善于结合前两个朋友的优点，可以帮你度过难关，这说明了一个问题，三者缺一不可。当然，餐饮经营也是如此，需要钱商、事商、经营商三者结合。

秘诀四：方法，热情、温情、冷酷、幽默四个变通在餐饮行业中，要横看同业，好的经营之道可以借鉴；纵看顾客，抓顾客心理，对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法，亦软吃软，亦硬吃硬，灵活变通。在经营上，生意好，不要得意忘形，应关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而应认真分析经营状况，冷静思考改善方法，以尽快扭转局面。

秘诀五：采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。所有员工，包括老板及其亲属、家人，上菜必须下菜单，后厨要做到不见菜单不上菜。