食堂外包是餐饮服务的形式之一,当然也有餐饮业本身的特点。一次性餐饮服务只能使用一次,现场享用,也就是说服务只能在客人进入餐厅后进行,等客人离开餐厅,服务自然就不再隐形了。
它不同于水果、蔬菜等有形产品,其质量可以通过颜色、细度、形状来判断。餐饮服务只能通过顾客购买、消费、享受服务后的个人感受来评价。一方面,差别化餐饮服务的区别是指餐饮服务是由餐饮人员的手工劳动来完成的。
由于年龄、性别、性格、素质、文化程度的不同,每个工作人员为客人提供不同的餐饮服务。另一方面,同一个服务员在不同的场合,不同的时间,或者面对不同的客人,会有不同的服务态度和方法。
直接工农业产品生产出来后,大部分都要经过多个流通环节才能到达客户手中。如果产品出厂前质量检验不合格,可以返工,你认为不满意的产品可以在店里忽略,但是餐饮产品就不一样了。它的生产、销售和消费几乎是同步的,所以生产者和消费者面对面地服务和消费。