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在当今快节奏的社会环境下，大多数人一日三餐都选择快餐。以上班族为例，这样比较合适。在重庆，我们可以看到每天早上在路边餐馆买早餐的上班族。目的是保证公司的出勤率。中午下班后，他们选择附近的餐馆吃饭，这只是一顿简单的米饭和水。价格比较高。其他情况下，公司离提供食物的地方很远，找一家合适的餐馆吃饭需要一些时间。吃完饭一定要赶紧回公司，以免耽误下午繁忙的工作或者错过工作时间。一天下来，员工身心俱疲，更不用说享受美食带来的美好感觉了。这是大多数上海上班族的生活写照。相信这也是很多人经常抱怨的一个大问题。
对于上班族来说，原则上餐厅是上班族吃饭的选择，但如果时间紧迫，人们会匆匆忙忙地吃饭，享受美味。众所周知，和餐馆相比，每个人都知道食堂的食物更干净、更便宜。食堂提供的食物占据了这个优势。同时，食堂可以根据季节变化，每周或每月定期为员工提供特色菜。食堂在家常菜的基础上，适时创新新菜，发扬创新精神，吸引和刺激大众消费。目前人们对绿色蔬菜的要求更高，尤其是当食品安全成为更大的问题时，食堂更要做好食品安全工作，让客人吃得健康安全。
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