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目前，大多数单位、公司和企业都选择了转让食堂经营权。食堂承包越来越受欢迎，这也给食堂承包带来了激烈的竞争。目前大部分年轻人在找工作时都会考虑很多问题，而不是要求高薪高福利五险一金，春节假期是否有假期补贴，年终奖等。他们还会考虑一个重要的问题，那就是是否为员工提供膳食。这些都是现在找工作的年轻人在考虑的问题。
有鉴于此，公司更好的办法是将食堂外包，将食堂的经营权转让给专业食堂承包商。但是，面对激烈的竞争，食堂承包商应该如何经营，始终站在食堂行业的前沿位置?重庆五饼二鱼会根据她多年的经验给大家简单介绍一下。
专家指出，食堂承包商应理顺制度。俗话说，没有规则能造就方圆。但是在建立这个体系的时候，一定要走符合我们公司发展的道路。我们不能盲目模仿其他公司的商业模式。我们要走一条符合公司可持续发展的道路，制定一套双赢的制度，让员工相信这个制度。这样既能提高员工的积极性，又能给公司带来更好的业绩，使公司不断发展壮大。每个公司都有自己的管理特点。只有有特色的餐饮公司才能吸引更多的消费者，给我们带来巨大的利益。
还有一点很重要，但很容易被食堂管理者忽视，也就是说，当员工和顾客提问时，食堂管理者一定要认真倾听，虚心求教，接受合理的意见。
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