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员工食堂的合同管理并不容易。因此，许多企业食堂自行经营，管理不善，无法持续经营。下面是员工食堂承包商关于如何在大食堂做好工作的故事。
员工的餐饮认知度和满意度不断提高;这主要体现在：大多数员工对早餐服务感到满意，并得到高度认可。中餐和晚餐服务基本上满足了大多数员工的需求。我们及时调整不同地区员工的菜肴口味需求，增加多样性和口味。
管理合作：经过两年的食堂管理，我非常熟悉工厂规章制度和纪律。在食堂管理过程中，我认为工厂服务是主要的。我不仅要求食堂工作人员遵守工厂规章制度，还要与工厂领导合作管理大食堂，将大食堂视为工厂的一部分。
工厂大食堂适合薄利多销的经营：随着工厂生产体制的改革和企业管理模式的逐步改变，企业开始进入更加独立的管理模式，因此对大食堂的经营也提出了更高的管理要求：我们不能完全依靠工厂的硬管理来产生效益。我们应该从食堂自身的管理中寻求效益，降低成本，改进服务，努力为广大员工提供早、中、晚三餐服务，低成本、低效率、高服务是未来食堂管理的方向。
食堂卫生和食品质量的重要性：俗话说：口腔疾病;员工的健康很大程度上取决于每天三餐，为了确保大多数员工能更好地服务于工厂生产，食堂必须注意食品卫生，食品质量不容忽视。只有为大多数员工提供良好的服务，才是工厂大食堂的工作目标。
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