食堂托管发展趋势是怎样的

2022-08-19 15:48:46

次

　　托管食堂是近年来比较流行的一种餐饮管理方式，与以前的承包食堂有些相似，但在管理上更为规范。

　　当时，许多专门从事食堂托管的公司已经形成了一种更有计划的连锁方式。他们有一个共同的工作流程，一个共同的工作服，一个共同的品牌标志徽章，甚至他们购买的蔬菜，肉类，由指定的供应商免费分销。

　　食堂托管的用餐标准通常比外卖快餐便宜得多.与当时约45%的外卖快餐利润相比，企事业单位食堂托管利润约为30%;保管学校食堂的利润更低;然后是10%到20%的工厂食堂。

　　对于快餐公司来说，经营托管食堂其实很容易，因为托管食堂的消费者数量几乎是固定的，一般在1500人左右，在签订托管协议之前通常会得到承认。

　　如何保证食堂饭菜的质量?签订食堂合同职责标准，实行有用的分工管理，实施餐饮满意度查询，发现问题并从根本上进行管理。

　　业内人士进一步认为，托管食堂提高了公司的中餐质量，避免了员工外出就餐，不仅节省了大量的时间和金钱，而且实际上为公司的效率做出了贡献。

　　现在有两种常见的食堂托管方式，一种是交管理费，另一种是不交管理费;支付管理费的人有两种:固定支付和年营业额佣金。

　　无论是否支付管理费，委托单位和托管公司支付的成本几乎相同:委托单位需要提供大型设备(冰箱、抽油烟机、灶具等)。)在食堂、厨房、仓库、厨房，托管公司支付厨师、服务员、低值易耗品(菜刀、抹布等)。

　　业内人士认为，托管食堂可以减少投资。例如，托管公司员工的工资远低于托管单位正式员工的工资;托管公司在经营食堂时，也可以通过降低购买成本和浪费来提高利润水平。

CONTACT

联系方式

电话：138-8347-3768

邮箱：692729292@qq.com

网址：www.cqkangshan.com

地址：重庆市渝北区红锦大道292号恒大嘉州城T7-19楼14号（嘉州轻轨站旁）

关注我们

快捷导航

声明：本站部分内容图片来源于互联网，如有侵权请及时联系管理员删除，谢谢！