食堂托管的优势，怎样做好食堂托管的工作？

2023-01-27 14:30:59

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　　如今，食堂托管是大多数企业和单位都会选择的一种方式，它有许多优点，例如专业.高效.等等，所以如何做好食堂托管也很重要。本文将向您展示食堂托管的优势以及如何做好食堂托管的相关内容。

　　一.食堂托管的优点

　　选用优的食堂承包商和专业的饮食管理团队，具有以下优点：

　　1.专业服务团队

　　人性化的个人服务

　　科学规范的管理体系

　　低成本和大规模集团采购方式。

　　二.如何做好食堂托管工作?

　　严格遵守公司的规章制度，负责管理员工食堂的管理和全体员工的正常用餐。

　　2.食堂工作人员必须持有卫生健康证书，热爱自己的工作，有资格在食堂工作，工作时间，必须穿工作服。.系围裙.戴上工作帽，戴上口罩。

　　3.负责管理食堂购买的食品的卫生和安全。严格控制质量，严格检查食堂购买的食品和原料，禁止用于发霉变质的食品，禁止用于剧毒有害添加剂，禁止销售变质的食品。

　　对于自己的工作认真负责，淘米.洗菜和餐具必须干净卫生。烹调员要精心操作烹调员，负责管理烹调食品的图案，决定食谱。

　　5.虚心接受公司员工对食堂的意见和建议，彻底烹饪食物，及时将烹饪好的食物送到餐厅，严格分离烹饪，用棍子彻底烹饪隔餐。确保食物的质量和数量超过标准，以便更好地改进工作。

　　爱护公物，节约用水。.电.煤.气体，做好屏蔽.防盗工作。工作结束前必须关掉电关水。上班时要关好门窗，注意门锁是否完好无损。把所有的财产都交给食堂。

　　注意个人卫生，勤剪指甲，勤洗工作服。吃饭前一定要戴口罩和帽子。定期进行个人健康检查和服务热情.态度和蔼.平等待人.文明礼貌。

　　经常与用餐人员沟通，虚心听取不同意见，不断提高用餐质量。

　　在厨房设备中合理使用，保证食品加工卫生，做好个人卫生工作。.餐具要清洗干净，定期消毒，摆放有序，保持食堂内外清洁。确保无鼠.无蝇.无蟑.没有卫生死角。

　　十.不允许闲杂人员转到食堂。

　　十一.严格执行《食品卫生法》，定期检查厨房.餐厅和食品卫生。定期组织食堂工作人员学习食品卫生安全科学知识，开展安全教育。

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