工厂食堂承包有哪些承包模式？

　　你知道工厂食堂的合同模式吗?让我告诉你。工厂食堂合同模式:一是承包商是否具有大规模运营。良好的合作必须建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的购买量是价格竞争力的基础。大规模运营可以进一步控制和降低运营成本，为客户提供更好的服务。

　　第二，承包商是否有成功的食堂管理模式。因为食堂业务是分散管理的，老板不可能只关心一家工厂，那么如何才能保持每家食堂的生产、卫生和服务质量稳定呢?应要求承包商解释和提供管理模式，并现场检查管理模式的实施效果。

　　第三，必须实地考察承包商的投资规模，仔细评估承包商的经济实力，参观承包商的工厂，比较其宣传资料是否一致。因为有些空壳公司只有简单的办公室，所以参观工厂买合同的情况并不少见。

　　承包方式一、半承包方式：提供现有场地(包括操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据工厂的实际情况确定。承包商:负责提供人工、清洁、损耗、维护、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购、烹饪和管理，根据贵公司的口味要求配备厨师，提供优质的饮食服务。餐饮人员可以先支付餐饮费用，实行先消费后支付的灵活方式，每月按实际餐饮卡数量和面额结账一次。

　　二是全托承包方式：提供现有场地(包括操作间、仓库等)、住宿或者根据工厂的实际情况另行确定，自定义员工必须有一定的伙食标准。承包商:负责投资斥方设备，合同期间根据投资金额(至少三年)拟定。如果合同期满后不续约，厨具可以按年折旧，由工厂以合适的价格购买或转让给下一个经营者。负责预支伙食费、采购原材料、加工生产，确保按质量按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供餐卡(含IC卡)，用餐人员用餐卡，按月消费，每月结账一次。

　　第三，营养餐配送方式的承包商:提供用餐场所和人数，并约定营养餐标准。承包商:在该地区的中央厨房加工制作营养餐，并将其运输到客户的工作场所。我们公司负责所有费用，每月结算餐费。

　　第四，委托加工方式的承包商:提供场地、设备、燃料、水电和采购原材料。承包商:负责指定人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、优化用餐方式、合理安排餐费、人员配置、厨师更换和食堂主管培训。每月收取管理和人工成本。

　　第五，咨询师咨询方式的承包商:支付一定数额的咨询费。承包商:派专业人员到贵公司进行技术和现代厨房管理咨询，调查满意度问卷，评估食品价格，按照ISO标准评估操作规范，评估“8S”活动。

　　六、自由选择发包人:提供场地、水电、现有厨房设备(适合500人以上客户)承包人:实行酒店式、美食城管理，用餐人员凭现金或餐券自由选择，节俭由人决定。A、中式套餐:每餐没有30种荤素菜，可以自由选择，价格从3元起不等。(例:3元可以吃一荤一素，没饭可以自由吃，送例汤)B、面点类别：拉面、刀削面、凉面、饺子等品种，价格从3元起不等。

　　7.原材料配送方式的承包商:计划日常需求，自行定制菜单。承包商:负责粮油、肉类、食材、蔬菜的配送，每月结账一次。8.厨房设计装修承包商:提供场地、计划用餐人数和基本功能。承包商:负责厨房设计、装修、厨房设备生产安装的全套服务，验收完成后结算。